Llicenciat en Filosofia i Lletres, escriptor, guia cultural i locutor/presentador de ràdio i televisió.

Gran part de la seva vida l’ha dedicada al periodisme i la comunicació. Des de 1990 ha estat redactor a diferents mitjans (TVE-Illes Balears, Antena 3 TV-Mallorca i Diari de Balears), i, entre els anys 2007 i 2011 ocupà el càrrec de subdirector d’Informatius d’IB3 Televisió. També ha col·laborat a Ràdio Mallorca/Cadena SER i al diari ARA Balears, amb programes i articles de senderisme. Entre els anys 2015 i 2019 ocupà el càrrec de director general de Comunicació a l’Ajuntament de Palma.

És autor del llibre CRÒNIQUES DE KHUMBU (2007), que recull les experiències viscudes al costat dels membres de l’expedició MALLORCA A DALT DE TOT. EVEREST 2006, i coautor amb Gaspar Valero i Martí del llibre POSSESSIONS, CAMINS I PAISATGES DE L’ARXIDUC (2015). Amb Lleonard Muntaner Editor ha publicat 20 RUTES EN FAMÍLIA PER MALLORCA (2015-2017), un total de cinc volums que abasten tota la serra de Tramuntana i les comarques de Llevant i Migjorn. A més, amb Lleonard Muntaner Editor té actualment en marxa la col·lecció ELS CAMINS DE PALMA, escrita conjuntament amb Bartomeu Carrió i Trujillano, de la que n’han publicat ja els dos primers volums els anys 2020 i 2022.

Per la seva tasca difusora de la cultura a través del senderisme i el projecte Fita a Fita, Joan Carles Palos ha estat distingit amb el premi Pau Casesnoves 2017, amb motiu de la XX edició dels Premis de Maig de l’Obra Cultural Balear d’Inca.